Protein Merupakan nutrisi yang dibutuhkan oleh hewan untuk bertumbuh dan berproduksi.
Seiring perkembangan zaman, bahan baku pakan yang merupakan sumber protein semakin mahal dan langka seperti kacang kedelai atau Soybean Meal (SBM).
Selain itu, kecernaan protein yang terkandung dalam baku juga belum maksimal seperti kecernaan bahan baku SBM sebesar 90%, tepung bulu 60%, dedak 70% dan lain-lain.
Oleh karena itu untuk meningkatkan efisiensi nutrisi pakan, kita dapat menggunakan bantuan enzyme pretease agar pemecahan bahan baku menjadi protein dapat lebih banyak.
Enzym protease merupakan enzyme endogenous yang artinya enzyme tersebut dapat dihasilkan didalam tubuh hewan. Namun ketika hewan mengalami stress karena panas dan kepadatan maupun mengalami sakit, maka tubuh tidak dapat memproduksi enzyme secara cukup. Untuk mensiasati hal ini, kita dapat memberikan enzyme protease tambahan di dalam pakan.
Di dalam pemilihan enzyme protease, perlu diperhatikan bahwa enzyme tersebut harus dapat bekerja di berbagai pH usus, mampu menhidrolisa bahan baku menjadi protein dan tahan panas saat proses pembuatan pakan.
Dengan penambahan Enzym Habio Protease® sebanyak 100gr/ton pakan dapat menghemat penggunaan protein kasar sebesar 0,3-0,5% di dalam pakan